大国酱乡·一代宗师,酿造酱香酒之魂

时间:2020-01-10 10:10:24来源:中国品牌酒网 作者:醉八仙点击:

 手艺,要精要迷,方能有所大成。有言道,“千招会,不如一招熟”,酿酒亦是如此,要数十年的专研及沉迷,方能酿出酱香酒之“魂”。一代宗师,指的是原来的理论实践上,发扬光大使之走出了新的途径,并形成了新的理念程序,使之惠及后来者的代表人物,是集大成而又独创手艺。大国酱香·一代宗师,出自茅台镇技术派酱香传人王旭先生之手,为世人呈上一杯“宗师之酿”。

  ——杯盏之中,见酱酒魂——

  大国酱乡·一代宗师以茅台镇千年酱艺酿就而成,酒中蕴含着三层意义,一为“杯盏之中·见自己”,一刚一柔,游刃有余中饱含酿酒人的成长和艰辛,一点一滴,行云流水中蕴藏酿酒人的心血和智慧,一俯一仰,唇齿噙香中感受自我的释放和愉悦;二为“引首以望·见天地”,回望历史,从古人中传承手艺人的固执坚守;脚踏大地,从行业同仁中虚心切磋进益;放眼四海,为弘扬酱香文化而卓著努力,酒入人生,以天地为一朝,万期为须臾;三为“游目骋怀·见众生”,志气旷达,以宇宙为狭,佳酿天成,以人情为厚,杯酒之中映万象,喜怒哀乐,欢聚离愁,跌宕起伏,化作一杯缓缓入喉,终成泰然自若,闲适从容。

  ——千年酱艺,宗师之作——

  大国酱乡·一代宗师源于举世闻名的酱香酒核心产区——茅台镇,与酱香名企共用水源、粮源,完全一比一复制酿造工艺和品质监控。茅台镇酿酒工艺在延续了数千年的打磨,得出了“12987”工艺的酿造法则,分别代表着一年一个生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。除了工艺的格外严苛外,还需茅台镇独有的红缨子糯高粱、本地小麦、赤水河河水方能酿造出茅台镇酱酒。而大国酱乡·一代宗师,更是茅台镇技术派酱香传人王旭先生的数十年的匠心之作。

  ——深沉底蕴,敬献尊师——

  大国酱乡·一代宗师瓶身采用古瓷棕烧窑上釉,以古法酱香工艺复原展示栩栩如生,饱含对酱香工艺的敬畏与传承。且瓶身设计创造性地复刻“天下第一行书”——中国晋代王羲之的《兰亭集序》,描画出了中流砥柱男性之人生感慨,亦敬献各行各业宗师同袍,引寓人生万象哲思。大国酱乡·一代宗师,馥郁自深藏,酱香久留香,沉稳而内敛的特点,尤其适合礼赠尊师长者,亦适用庄严尊高的商务场合。

 

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