消灭厨房“毒”气 改变烹饪习惯从福迪宝开始

民以食为天，尤其是中国人的家庭，对食物的烹饪手法十分多样，蒸、煮、煎、炸花样百出，厨房油烟也随之增多，油烟清洗难度大，成为每个家庭困扰的问题，不仅降低了烹饪体验，而且对身体也是有害的。

据了解，厨房油烟的主要成分为醛、酮、醇等，其中的苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物更是已知的高致突变物和高致癌物。这无疑会对人体健康造成危害，如刺激呼吸道、引发肺损伤、降低免疫力，甚至诱发心血管疾病，以及加速皮肤衰老。

改变烹饪习惯  消除油烟厨房

据消费者反馈得知，消费者为降低厨房油烟，采用强力的抽油烟机，或以及保持厨房通风，又或是做饭时戴上口罩等方式来降低厨房油烟对健康的危害。但是这些解决方式可以说是治标不治本。想要从根本上解决无油烟厨房的问题，最重要的就是改变烹饪习惯。

除了中国传统的煎炒烹炸等方式，西方国家三餐的面包、牛奶、香肠、牛肉等食物，只需用烤箱烤或微波炉加热便可食用。近年来，微波食品更是成为了不少西方国家的新宠，厨房油烟就更少了。

而微波食品加热食用具有迅速、省时、经济节能、保持食物原有风味和营养成分等诸多优点，随着现代城乡家庭微波炉的普及、人们生活节奏的加快、消费者观念的改变，微波食品作为早、中、晚餐出现在人们餐桌上的概率逐渐增加。

自20世纪80年代起，美国、日本等国家的微波炉普及度已经达到了较高水平，速冻食品早已渗透了生活。万物皆可速冻，蛋炒饭、饺子甚至拉面，放进微波炉加热几分钟便能食用。且经过多年发展，日本微波食品更便捷，成本更低，选择多，味道好。连烹饪过程都省了，油烟自然不是问题。

微波食品无害  营养又便捷

微波食品便捷性高，但是是否会破坏食物本身的营养价值又或是产生有毒物质？

对此，BBC提供实验，提出比油炸法更健康、安全、环保的微波思路。该实验通过对炒、蒸、煮、微波等四种不同热方式对高蛋白菜肴、绿叶蔬菜、肉类的影响研究，发现不同烹饪方式对菜肴中亚硝酸盐含量影响基本相似，在同等处理条件下，微波不仅不会破坏食物维他命C等营养成分，还有烹饪时间短的优势，而最被消费者关注的亚硝酸盐成分研究表明，某些菜肴微波方式的亚硝酸盐含量减少，所有菜品经过处理后亚硝酸盐含量均符合国际标准。实验证实了微波加热食品的安全性，彻底消除消费者的使用顾虑。

因此，对于备受油烟困扰的中国厨房来说，方便快捷的微波速冻食品可以说是减少油烟的一个新的选择。但由于中国的微波速冻食物市场起步较晚，早前的国人并没有太多产品选择。

如今，北京福迪宝电子商务科技有限公司推出微波速冻海鲜水饺系列产品—鲜享系列产品作为国内首批微波速食赛道的佼佼者，不仅口味丰富，而且由于微波微压技术的应用，福迪宝水饺在微波加热之后也能保留食材本身的新鲜口感和营养。高火微波4分钟让消费者吃上一顿即既健康又健康的食品成为了福迪宝的社会责任与使命。除此之外，福迪宝还在拓展微波海鲜、微波包子、微波杂粮等品类，满足消费者的更多需求的同时，助推中国无油烟厨房的早日到来。

相信随着微波速冻食品的丰富，微波烹饪将被越来越多的国人所接受，中国无油烟厨房终有一日将会实现。